Фритюрница 1N1FR2E ANGELO PO
Описание товара
Фритюрница Angelo Po 1N1FR2E предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла на предприятиях общественного питания и торговли.
Особенности:
- Фритюрница электрическая 2 ванны 21+21 л серии ICON9000.
- Корпус и несущая рама изготовлены из нержавеющей стали AISI304.
- Рабочая поверхность из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 3 мм.
- Штампованные ванны, вваренные в рабочую поверхность, большая дренажная зона; каждая ванна укомплектована 2 корзинами и крышкой.
- Аналоговая панель управления.
- Регулирование температуры в диапазоне от 100 до 185 Градусов Цельсия.
Характеристики:
Требует монтажа: Нет
Напряжение: 380/3/50
Функция автоподъема корзин: нет
Количество ванн: 2
Подключение: электрическое
Установка: напольная
Приготовление: традиционное
Объем ванны: от 16 до 22
Вес брутто: 120 кг
Советы по приготовлению:
- В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
- В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
- Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
- Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Детальные характеристики
