Фритюрница 0T1FR5ED ANGELO PO
Описание товара
Фритюрница Angelo Po 0T1FR5ED предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла на предприятиях общественного питания и торговли.
Особенности:
- Фритюрница электрическая напольная 1 ванна 15 л цифровая панель управления серии ICON9000.
- Корпус и несущая рама изготовлены из нержавеющей стали AISI304.
- Рабочая поверхность из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 3 мм.
- Штампованная ванна с дном V образной формы, вваренная в рабочую поверхность, большая дренажная зона; каждая ванна укомплектована 1 корзиной и 1 крышкой.
- Цифровая панель управления.
- Цифровой контроллер, установка времени жарки, температуры, индикатор температуры в диапазоне от 0 до +190°C, функция плавки твердого фритюра, функция поддержания фритюра в разогретом состоянии +100 °C.
- Откидные ТЭНы для простой очистки ванны.
Характеристики:
Страна: Италия
Мощность, кВт.: 10.5
Требует монтажа: Нет
Глубина, см.: 92
Ширина, см.: 40
Высота, см.: 75
Напряжение: 380/3/50
Функция автоподъема корзин: нет
Количество ванн: 1
Подключение: электрическое
Установка: напольная
Приготовление: традиционное
Объем ванны: от 11 до 15
Советы по приготовлению продуктов:
- В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
- В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
- Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
- Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
