Тестомес лопастной ARCA 140 SOTTORIVA
Описание товара
Тестомесильная машина Sottoriva ARCA 140 используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания, в пекарнях и кондитерских для замеса крутого теста для производства макарон, пельменей и чебуреков. Замешивание теста осуществляется одновременным вращением лопастной месильной насадки и дежи в противоположных направлениях.
Температура теста практически не повышается, что позволяет избежать ранней ферментации дрожжей. Машина оснащена 2-мя моторами, электромеханической панелью управления, защитной решеткой над дежой и 4-мя устойчивыми ножками. Корпус из окрашенной стали, дежа и решетка - из нержавеющей стали AISI 304, месильный орган - из специального сплава с высоким сопротивлением, крышка - из ABS-пластика с УФ-защитой.
Характеристики:
Загрузка теста: 140 кг
Кол-во скоростей: 2 скорости
Механизм крепления чаши: несъемная дежа
Механизм поднятия головы: неподъемная траверса
Крутое тесто: да
Напряжение: 380 В
Мощность: от 2.06 до 3.68 кВт
Ширина: 982 мм
Глубина: 1373 мм
Высота: 1093 мм
Вес (без упаковки): 452 кг
Вес (с упаковкой): 505 кг
Страна производства: Италия
Мощность: 2,06 / 3,68 кВт
Вместимость муки: 90 кг
