В 1898 году У. А. Ван Беркель, мясник из Роттердама, Нидерланды, изобрёл метод нарезки большего количества мяса для лучшего обслуживания клиентов. Его инновация привела к созданию первой в мире машины для нарезки мяса. Эта машина не только изменила процесс нарезки в его мясной лавке, но и стала революцией в приготовлении пищи во всём мире. К 1907 году машины Berkel использовались в Англии, Бельгии, Франции, России, Китае, Мексике и Канаде.
В 1909 году американская компания по производству режущих машин начала производить первые американские станки в Чикаго, штат Иллинойс. Шесть лет спустя компания расширила свои производственные мощности в Чикаго, построила новый завод в Лапорте, штат Индиана, и сменила название на Berkel, Incorporated. Недавно компания Berkel переехала на своё нынешнее место в Трое, штат Огайо.
Berkel производит долговечное профессиональное оборудование с оригинальным дизайном. Аппараты этого бренда не только эффективны и практичны в использовании, но и украшают рабочее пространство. Среди наиболее популярных устройств Berkel — слайсеры для нарезки. Они позволяют быстро и аккуратно нарезать продукты, обеспечивая идеальную форму кусочков для безупречной подачи ресторанных блюд.
