Выбрать валюту

Заказать звонок

ПН-ПТ: 09:00-18:00

Многоканальный

8(495) 120-86-68

Тестомес для приготовления лаваша: технические характеристики по выбору модели

Тестомес для приготовления лаваша: технические характеристики по выбору модели Тестомес для приготовления лаваша: технические характеристики по выбору модели
15.10.2019

Тестомес для приготовления лаваша: технические характеристики по выбору модели


      Россияне кроме национальной традиционной пищи активно употребляют блюда, рецепты которых позаимствованы у народов зарубежных стран. В последние годы наметилась тенденция роста популярности восточной кухни, в том числе лавашей.


О продукте


      Очень часто лепешка приобретается уже в готовом виде в супермаркетах и хлебных лавках.  Однако многие шеф-повара ресторанов предпочитают готовить данное блюдо самостоятельно, тем более рецепт и его производство достаточно просты.



      Лаваш считается разновидностью пресного хлеба. Его приготовление основывается на смешивании муки, воды, сахара, подсолнечного масла и соли. По консистенции тесто должно быть крутое, как на пельмени. Отсюда вывод: затраты на приготовление армянской лепешки минимальные, а спрос на ее покупку постоянно растет. Поэтому производство и реализация лавашей - достаточно выгодный бизнес.


Польза и выбор тестомеса


      Процесс приготовления армянских лавашей невозможно представить без базовой техники - тестомеса. При выборе модели оборудования нужно учитывать то, что замешивать Вы будете крутое тесто. Мы дадим Вам несколько рекомендаций, которые важно принять в расчет при покупке профессионального тестомеса для изготовления лаваша:

  1. Для организации производства лаваша в крупных объемах советуем Вам купить тестомесы со съемной дежей. Такой прибор практичен, простой и удобный в эксплуатации. Для небольших заведений подойдут устройства со стационарной дежей.
  2. Для замеса крутого теста целесообразны приборы с лопаткой или Z-образной насадкой.
  3. Большим преимуществом оборудования является оснащенность реверсивным двигателем. С его помощью осуществляется движение месильного органа в обратном направлении, что позволяет избавиться от налипшего теста.
  4. Выгодно приобретать технику двухскоростную. Такая модель тестомеса и тесто качественно замесит, и сохранит рабочее место повара чистым. При первой скорости произойдет перемешивание всех продуктовых ингредиентов, а при второй - тесто обретет необходимую структуру.
  5. При покупке односкоростного агрегата обратите внимание на наличие предохранительного купола. Такая запчасть тестомеса предотвратит распыление пищевых продуктов.


Важные преимущества


  • тестомес значительно облегчит работу поваров на профессиональной кухне ресторанов, кафе, точек фастфуда;
  • сэкономит временные затраты на приготовление хлебных изделий;
  • обеспечит качественное вымешивание тестовых заготовок.

     Приняв решение приобрести оборудование для своей кухни, обращайтесь за помощью к специалистам Китчен Сервис. Наши полезные профессиональные рекомендации и советы помогут Вам сделать грамотную покупку.

Вход на сайт
Забыли пароль?
После отправления, в течении 5 минут к
Вам на почту придут инструкции по
восстановлению пароля.
◄ Вернуться
Новый пользователь

Вход через

корзина
Ваша корзина пуста.
Google+