В этой статье, вы узнаете как максимально эффективно заточить ножи на слайсерах RGV с разными диаметрами лезвий. Прочитав ниже описанное, работники кухни: супермаркетов, баров, ресторанов и других заведений общепита, смогут самостоятельно и качественно заточить нож, не прибегая к услугам механиков, инженеров или другого технического персонала.
Если есть необходимость приобрести запчасти для RGV, переходите по ссылке - http://kitchen-service.com/catalog/zapchasti_dlja_rgv
ВАЖНО ЗНАТЬ!
1) Следует обратить внимание на то, что все лезвия ножей очень устойчивы к износу, поэтому их заточку следует производить только при уменьшении режущей способности.
2) Нож должен меняться, когда его уже нельзя заточить или если расстояние между режущей частью лезвия и протектором составляет более 6 мм.
3) После большого числа операций затачивания, почистите абразивные камни от остатков затачивания при помощи металлической щетки из набора аксессуаров.
1. Затачиваем ножи на слайсерах RGV mod. 220-250-275-300
• Отключение
• Убедитесь в том, что подвижная (2) перегордка закрыта (ручка (6) в положении “0”).
• Тщательно очистите часть лезвия, которая должна быть заточена.
• Вставьте снова штекер.
• Ослабьте фиксирующую ручку (23) блока затачивания (10).
• Поднимите блок затачивания, поворачивая его на 180°, чтобы нож оказался между двумя абразивных камней
• Зафиксируйте точило, повернув ручку (23)
• Включите машину (5).
• Нажмите кнопку (26), чтобы лезвие вращалось примерно 1 минуту. После остановки лезвия проверьте, чтобы на кромке
не было заусенцев.
• После проверки заусенцев включите машину и осторожно нажмите кнопку (27) примерно на 3 секунды для удаления
образовавшихся при затачивании заусенцев.
• После затачивания переведите блок заточки в исходное положение и почистите кромку лезвия.
• После нескольких операций затачивания удалите все остатки с затачивающего колеса при помощи спирта и щетки.
2.Затачиваем ножи на слайсерах RGV со съемным затачивающим механизмом
• Вынуть вилку из розетки электросети.
• Тщательно очистить затачиваемую сторону лезвия.
• Снова подключить прибор к электросети.
• Установить подвижную часть (2) на максимальном расстоянии от лезвия (3) вращая ручку со шкалой (6).
• Установить точильное устройство (10) на подвижную стенку (2), как показано на рис. 1, блокируя его с помощью круглой
ручки (23).
• Нажать на кнопку пуска двигателя (5), чтобы включить автоматическую заточку; при необходимости поворачивать
ручку со шкалой (6) до тех пор, пока точильный круг не начнет вращаться вместе с лезвием.
• Затачивать лезвие автоматически около минуты, затем нажать на кнопку прижатия прижимного круга (27) на две-три
секунды; выключить двигатель, одновременно отпуская кнопку.
• После заточки снять затачивающее устройство (10) с подвижной части (2) и вставить его на место.
• После нескольких заточек очистить точильный круг спиртом и щеткой.
