Поломки куттеров. Основные проблемы и способы их решения
Куттеры предназначаются для качественного и тонкого измельчения различных пищевых продуктов. Приборы с легкостью справятся с приготовлением всевозможных соусов, вымешиванием теста и взбиванием кремов. Кроме того, производство вареных, ливерных и сырокопченых колбас никак не обойдется без использования профессионального куттера. Техника отличается продолжительной интенсивной эксплуатацией и высокой производительностью. Однако, для бесперебойного функционирования оборудования необходимо проводить его регулярное техническое обслуживание, согласно рекомендациям производителей. Каждая запчасть куттера рассчитана на определенный срок эксплуатации. В следствие, например, износа, преждевременной поломки или по другим причинам нужна будет замена комплектующего. Для этого достаточно просто купить запчасти для куттеров в Китчен Сервис по приятным ценам с доставкой в любой город РФ, а также Белоруссии, Казахстана, Украины и т.д.
К самым распространенным поломкам куттера относят:
при включении электродвигатель гудит, но не вращается. Здесь необходимо проверить напряжение на клеммах электродвигателя. Причиной возникновения этой поломки может быть отсутствие напряжения на одной из фаз;
чаша вращается неравномерно, с остановками. Скорее всего, в этом случае неисправны подшипники вала чаши куттера. Необходимо осмотреть их и отремонтировать либо заменить на новые;
фарш нагревается и некачественно измельчается. Здесь причиной является затупление серповидных ножей либо увеличение зазора между ними. Рекомендуем Вам заточить серповидные ножи и отрегулировать зазор между чашей и ножами. Также можно увеличить подачу холодной воды, льда, снега в фарш;
при эксплуатации куттера слышен стук в чаше. Необходимо осмотреть подшипники куттера. Возможно попадание постороннего твердого тела или ослаблено крепление ножей на валу;
нагреваются подшипники ножевого вала. Проверьте их установку. Возможно, они функционируют с недостаточным количеством смазки или закреплены с перекосом;
после измельчения трудно извлечь фарш из чаши. Причиной этой неисправности может служить поломка разгрузочного диска из-за повреждения блок-контакта. В данном случае рекомендуем проверить работу блок-контакта, определить разрыв электропроводки и устранить его, а также зачистить контакты.
Хотим обратить Ваше внимание на то, что отремонтировать куттер самостоятельно, не имея специальных знаний и навыков, практически невозможно. В противном случае, вмешательство в конструкцию может повлечь за собой появление новых поломок, что значительно увеличит Ваши проблемы и финансовые расходы. Запчасти для куттеров представлены на страницах нашего каталога в большом ассортименте: шестерни, валы, ремни, выбрасыватели, направляющие толкателей, сбрасыватели, конденсаторы, платы управления, реле, двигатели и прочие.
