Основные аспекты по эксплуатации и обслуживанию кухонной вытяжки
Вытяжной зонт обеспечивает не только комфортный микроклимат, но и заботится о здоровье сотрудников и гостей заведения. При создании разнообразных блюд образовываются вредные вещества, а вытяжка позволяет избавится от них, очистив воздух.
Эксплуатационные советы
Чтобы Ваша вытяжка работала 100 лет, необходимо выполнять главные правила при ее эксплуатации:
1. Корректная установка агрегата. Зонт должен располагаться над электроплитой на высоте 60-70 см, над газовой плитой - 70-80 см. В некоторых модификациях эти условия могут варьироваться. Неправильное расположение вытяжки может привести к деформации лопастей и конструктивных комплектующих. А это, в конечном итоге, приводит к серьезным поломкам электродвигателя.
2. Соединение вентиляционного канала с вытяжкой должно быть без резких изгибов и зазоров. В противном случае некорректное соединение может привести к функционированию техники вхолостую.
3. Не рекомендуется вытяжку использовать вместо полки и ставить на нее посторонние предметы.
4. Включать вытяжной зонт необходимо на минимальную скорость и только потом потихоньку добавлять обороты и нагрузку на прибор. Это продлит жизненный ресурс двигателя оборудования.
5. Запрещено оставлять включенными горящие электрические и газовые конфорки. Это может привести к перегреву рабочих узлов техники и, в худшем случае, к пожару.
6. Включать прибор необходимо за несколько минут до приготовления блюда, а выключать после окончания процесса готовки (через 5-15 минут).
7. Важно контролировать состояние вентиляционного канала кухни. Его очистку нужно осуществлять регулярно.
Чистим корпус
Рабочие поверхности вытяжки по мере загрязненности необходимо мыть обычными моющими средствами. Если корпус устройства произведен из нержавеющей стали, то рекомендуем воспользоваться специальной профессиональной химией. Для начала нужно отключить вытяжку от электричества и отсоединить фильтр. Потом тщательно вымыть все доступные комплектующие, на которых собрались грязевые и жировые образования. Более серьезные загрязнения удалите при помощи мочалки с жесткой поверхностью и профессиональных чистящих средств.
Переключатели и кнопки панели управления протирайте мягкими тканями с моющими веществами. Перед включением прибора все вымытые элементы должны быть тщательно высушены.
Как чистить фильтр?
Данная процедура считается самой сложной в уходе за вытяжкой. Проводить ее необходимо систематически. Это обеспечит качественную очистку воздушных масс на кухне, высокую производительность и тихое функционирование вытяжного зонта. Как же часто нужно производить очистку фильтров?
Все модели вытяжек оснащаются фильтрами 2-х типов:
✓ жировыми (обеспечивают защиту от жира, мусора и испарений);
✓ угольными (впитывают различные запахи).
Угольные фильтры
Данные комплектующие не подлежат очистке, поэтому периодически их нужно менять. При ежедневном использовании вытяжного прибора фильтр угольный отработает до 4 месяцев. При редком использовании оборудования эксплуатационный срок фильтра может пролонгироваться до 6-ти месяцев.
Фильтры жировые
Устройства различают многоразовые и одноразовые. Одноразовые производят обычно из флизелина, синтепона или акрила. Такие комплектующие по мере загрязнения меняют на новые (приблизительно 1 раз в квартал). Периодичность замены зависит от эксплуатационных нагрузок.
Фильтры жировые многоразовые производятся из металлов высокого качества и поэтому в замене не нуждаются. Их очистка - процесс трудоемкий и сложный. Для этого Вам понадобится приподнять либо снять переднюю панель зонта (в зависимости от модификации техники) и произвести демонтаж фильтра посредством раскрутки болтов или защелки. Мыть комплектующее необходимо моющим мягким средством. Однако, если загрязнения застарелые, то идеальных результатов этот процесс не даст.
Способы мытья жирового фильтра
- Очищаем и режем на дольки лимон. Натираем им загрязненную поверхность и даем отстояться в течении 10-15 мин до нескольких часов.
- В емкость наливаем кипяток и добавляем немного моющего средства и четверть стакана соды. В эту смесь опускаем фильтр вытяжного зонта минут на 10, моем его мягкой мочалкой, ополаскиваем и просушиваем.
- Хозяйственное мыло измельчаем с помощью терки и растворяем в горячей воде. Замачиваем фильтр минут на 10-20. Лучший эффект мойки достигается, если в раствор добавить еще пару ложек соды.
- Загрязненные места натираем тряпкой, замоченной в столовом уксусе, и выдерживаем 10 минут. Далее ополаскиваем и высушиваем.
- Самый эффективный способ пригодится для загрязненного оборудования. Помещаем фильтр в емкость и заливаем кипятком и пакетом “Крота”. Выдерживаем 10-15 минут и промываем. При проведении процедуры обязательно используйте защитные перчатки.
Как показывает практика, мероприятия по обслуживанию и уходу за вытяжкой не требуют особых финансовых затрат и трудовых усилий. Поэтому старайтесь выполнять все советы и рекомендации специалистов, и техника прослужит Вам надежно и долго.
