Об основных поломках слайсера или как продлить срок эксплуатации прибора
Слайсеры - незаменимое оборудование для нарезания пищевых продуктов. С целью обеспечения высококачественной и длительной эксплуатации техники необходимо выполнять инструкцию по ее использованию, а также оперативно восстанавливать функционирование в случаях возникновения неисправностей.
Правила эксплуатации
Самым часто встречающимся основанием некорректной работы слайсеров является загрязнение техники. Для предотвращения данной проблемы необходимо ежедневно обрабатывать внутренние части защитного щитка с помощью влажной губки, так как под ним возможно скопление мелких частиц перерабатываемой продукции. Снять щиток не составит никакого труда. Ножи для слайсера рекомендуется обрабатывать после каждого использования. Также важно ухаживать за поверхностями, контактирующими с продуктами.
Запрещено мыть агрегаты грубыми щеточками под большой струей воды. Их нужно протирать влажной тряпочкой с использованием моющего мягкого средства.
Виды неисправностей
В самый неподходящий момент слайсер может сломаться по разным причинам. Отсюда и повреждения разные. Например, прибор может некачественно нарезать, заедать, искриться или вовсе не включаться. Вам необходимо произвести диагностику оборудования и на основании этого определить механические повреждения, которые повлекли за собой поломку запчастей слайсера. Самыми частыми неисправностями техники являются:
• повреждения и износ лезвий;
• поломки регулятора, а также приводного ремня;
• неисправности электрошнура.
А в случае некачественной нарезки пищи рекомендуем Вам произвести заточку ножей.
Советы по заточке ножей для слайсеров
Ножи для слайсера характеризуются высоким уровнем прочности. В связи с этим производить заточку необходимо лишь в случаях снижения их режущих способностей. Перед заточкой необходимо предварительно очистить нож. Порядок осуществления затачивания таков:
1. Необходимо выставить регулятор прибора на показание «0».
2. Далее ослабьте винт.
3. Приподнимите и после поверните на 180 градусов устройство для затачивания (при этом необходимо, чтобы острие ножа располагалось между колесами точильными).
4. Механизм для заточки необходимо аккуратно опустить, а далее четко закрепить посредством винта.
5. Задайте толщину нарезки на показание «2».
6. Включите прибор и произведите вращение режущей части на протяжении 7-10 сек.
7. Для устранения зазубрин на поверхности лезвия медленно нажмите правую боковую кнопку и держите до ликвидации неровностей.
8. Для заточки лезвия нажмите кнопку с левой стороны прибора и держите в течении 3-4 сек.
9. Далее повторите шаг №7 для устранения заусениц и зазубрин.
10. Устройство для затачивания установите в первоначальное положение.
11. Очистите лезвие, а также точильное колесо аккуратными движениями щеточки с использованием спирта.
Обратите внимание на то, что каждая процедура заточки вызывает уменьшение диаметра режущей части. В случаях, когда расстояние между панелью и ножом становится более 0,6 см, необходимо срочно произвести замену комплектующего на новое. Отметим, что ролики или колеса точильные впоследствии многократного затачивания также теряют шлифующие свойства и тоже требуют незамедлительной замены.
Своевременно избавляйтесь от неисправностей. Это поможет избежать более серьезных неполадок в работе в Вашем заведении.
