Утилизация пищевых отходов является одной из самых важных проблем современного общества. Для осуществления этой цели производители современного оборудования разработали специальные измельчители для остатков пищи (диспоузеры). Техника обычно встраивается на кухне под умывальником и решает задачи с устранением неприятного запаха в помещении и утилизацией отходов.
Основные виды
Функционирует агрегат посредством его подключения к кухонной мойке и к сети. Оборудование перемалывает отходы и утилизирует их в канализационные каналы. Конструктивно диспоузер представляет собой бак, оснащенный камерой и электродвигателем. За счет специальных насадок-терок и высокого давления остатки пищи превращаются в кашу, которая может легко проходить по канализационным трубам.
Различают два вида измельчителей для кухни:
- Индукционные. Модели имеют специальные ножки, которые начинают работать от потока воды. Подключение прибора к электросети не требуется. Это экономит затраты на энергоресурсы, но увеличивает расходование воды. Диспоузер характеризуется безопасной эксплуатацией, так как режущие механизмы в нем располагаются вдали от сливного отвода.
- Электрические. Оборудование работает от электрического мотора. Принцип функционирования прибора достаточно прост: пища, попадающая внутрь корпуса, распределяется по стенкам, на которых расположены специальные терки. С помощью центробежной силы она измельчается и попадает в канализацию. Электрические модели подразделяют на агрегаты с частичной загрузкой отходов и непрерывной работы. Использование таких механизмов предполагает расходы на энергопотребление и воду. Недостатком устройств является шумное функционирование, напоминающее работу электромясорубки или кофемолки. Особенно это происходит при измельчении твердых отходов.
При правильной эксплуатации диспоузеров исключается засорение канализационной системы, так как идеально измельченные продукты полностью растворяются в воде и очищают трубы. Это препятствует образованию налета и улучшает проход в канализации.
Современный рынок профессиональной техники представляет широкий ассортимент измельчителей с разными техническими характеристиками и стоимостью.
Аспекты выбора
При выборе измельчителей отходов необходимо обращать внимание на следующие факторы:
- Мощность прибора. Высокомощностные устройства подойдут для крупных предприятий общепита (они быстро перерабатывают остатки пищи и лучше утилизируются), с более низкой мощностью пригодятся для бытового применения.
- Объем камеры дробильной. Показатель определяет стремительность осуществления процесса измельчения. Мощность агрегата и объем камеры - взаимосвязанные характеристики.
- Материал изготовления. Качественные комплектующие измельчителя отходов изготавливаются из нержавеющей стали, что продлевает срок службы оборудования.
- Тип загрузки еды. Заведениям общепита рекомендуются модификации с непрерывной работой, в быту можно использовать механические системы с порционной загрузкой пищи.
- Наличие пневмовыключателей и предохранительной функции от перегрузок.
