Диски и ножи для овощерезок FIMAR
ДИСКИ НОЖИ ДЛЯ FIMAR
Чтобы идеально нарезать кубиками сыр либо соломкой картошку-фри, нужны годы тренировок. Особенно в профессиональной кулинарии, где к четкости выполнения каждого этапа приготовления блюда особые требования. Для облегчения работы повара и увеличения его производительности, разработано оборудование, которое не только сможет нарезать фрукт, овощ, мясо, но и позволит подобрать нужную толщину и форму. К овощерезкам сейчас выпускается большое множество насадок, позволяющих сделать пищу не только вкусной, но и эстетически привлекательной.
Ножи для овощерезок от компании Fimar обладают разным функциональным предназначением и совместимы с определенными моделями кухонного оборудования. В продаже имеются как отдельные диски, так и их комплекты.
Характеристики дисков для овощерезки Fimar
Поскольку овощерезки Fimar относятся к многофункциональным, контроль качества их изготовления проводится в строгой последовательности. Большое внимание уделяется не только самому оборудованию, но и насадкам. Все диски, независимо от модели, изготовлены из нержавеющей стали, имеют специальную заточку, которая позволяет производить нарезку определенного размера и формы.
Основными направлениями использования дисков Fimar выступает нарезка овощей и фруктов (диски группы E, S), шинковка и натирание (группа Z), нарезка кубиками (группы D, K), соломкой (группа H, B). Каждый вид ножа из номенклатурного ряда предназначен для определенного продукта. Только в случае использования комплектующих по назначению повар сможет достигнуть самого лучшего результата от его использования.
Особенности применения дисков-ножей для овощерезок Fimar
Каждая группа дисков имеет несколько подгрупп. Так, насадки одной группы, но разных подгрупп могут не справиться с нарезкой одного и того же продукта. Модели различаются конфигурацией ножей, могут работать только с мягкими либо только с твердыми продуктами. Стандартный перечень соответствия представлен в таблице.
Использование дисков Fimar
Группа Модели Продукт, для которого предназначен диск
E - нарезка
E1-E2-S1-S2 Грибы, лук, морковь, огурцы, капуста, чипсы
E3 Яблоки, бананы, артишоки, баклажаны
E4-E6 Свекла, капуста, лук, вареный картофель
E5 Фрукты, помидоры
E8-E10-E14 Вареный картофель, морковь, свекла, баклажаны
Z-шинковка, натирание
Z2-Z3 Морковь, сельдерей, картофель, яблоки, репа
Z4 Сыр, шоколад, красная капуста, корнеплоды
V Сухари, миндаль, орехи, фундук, шоколад
Z7 Сыр Моцарелла
D, K - порезка кубиками
D, K (8*8, 10*10, 12*12, 20*20) Овощи для супов, фрукты для десертов, картофель-фри
H, B - порезка соломкой Овощи (кабачки, морковь, картофель, свекла)
Указанная цифра возле буквы группы определяет размер порезки либо протирания продукта. Каждый из этих видов ножей для нарезки, кроме того, что выполняет отведенную именно для него роль, для большей производительности и эффективности может сочетаться с дисками другой группы. Так, представителей серии D комбинируются с товарными позициями E, тем самым дают возможность получить кубики самых разных форм и размеров. Группа B также может создать гармоничный тандем с классом Е, результатом чего будет идеальная соломка требуемой толщины по всей длине продукта.
Почему выгоднее заказать диски Fimar на Kitchen-service?
Как мы видим, преимуществ от покупки дисков-ножей FImar на сайте нашей компании, большое множество:
• Это, в первую очередь, гарантия качества любого избранного товара, ведь они произведены в Европе, где прошли строгий контроль надежности и долговечности использования.
• Любая нужная вам насадка будет быстро доставлена удобным Вам способом.
• В рабочее время для уважаемых клиентов работает консультационное обслуживание (менеджеры помогут выбрать товар, расскажут об особенностях каждой номенклатурной позиции).
• Под заказ может быть доставлена любая эксклюзивная модель дисков-ножей Fimar напрямую от производителя.
