Температоры для шоколада и глазури
Температоры шоколада и глазури - специальные приборы для плавки и темперирования шоколада при точном соблюдении температурных показателей.
Для чего нужна техника?
Процесс темперирования/кристаллизации шоколадной массы заключается в ее нагревании до температуры плавления, охлаждении и повторном нагреве. Процедура необходима для качественного и быстрого затвердевания глазури и шоколада, а также для улучшения органолептических свойств продукта (блеск и четкая форма).
Приобретая температоры шоколада и глазури, учитывайте некоторые характеристики:
- Тип агрегата (полуавтоматические, автоматические).
- Вид шоколада (разные температурные показатели).
- Материал изготовления оборудования.
- Количество и объем ванн для шоколадных масс.
- Точность поддержания температуры.
- Наличие панели управления.
Сотрудничество
В интернет-магазине Китчен Сервис можно купить температоры шоколада и глазури для кондитерского производства. На сайте представлены разные модели техники от проверенных брендов (ICB TECNOLOGIE S.R.L., PAVONI, ROLLER GRILL, пр.). Делая покупку в нашей компании, Вы получаете:
- бесплатную помощь в подборе оборудования;
- оригинальные сертифицированные приборы от производителей;
- сервисные услуги;
- приемлемые цены на температоры шоколада и глазури;
- оперативное обслуживание;
- доставку по всей территории России.
