Профессиональная сковорода - разновидность кухонной посуды, с помощью которой осуществляется тушение/жарка пищевых ингредиентов. Качество и вкус блюд, приготовленных на сковороде, зависит от разных факторов: глубины, покрытия, материала, из которого прибор изготовлен. Например, для готовки азиатских яств оптимально подойдет сковорода-вок с высокими бортиками. Универсальная круглая модель справится с приготовлением разнообразных блюд. Овощи, мясо лучше жарить на сковороде-гриль.
Основные характеристики
Самыми лучшими являются приборы, выполненные из следующих сплавов:
- Чугун (характеризуется износостойкостью к мехповреждениям и долговечностью, однако имеет тяжелый вес и долго разогревается).
- Медь (отличается высокими показателями теплопроводности, не деформируется и быстро греется).
- Алюминий (достаточно легкий, однако подвержен деформациям и повреждениям при высоких температурах).
Сковороды также отличаются между собой типом покрытия:
- титановое (считается самым стойким, позволяет жарить продукты без применения масел);
- керамическое (стойкое к появлению царапин и механическим повреждениям);
- тефлоновое (исключает пользование металлическими приборами при переворачивании и перемешивании пищи);
- эмалированное (характеризуется чувствительностью к мехповреждениям и образованию скол).
На рынке представлен широкий ассортимент моделей приборов прямоугольной, овальной, квадратной и круглой формы. Практичными и удобными являются сковороды, оснащенные съемной ручкой (производится из пластика, дерева, бакелита).
Каталог
На сайте компании Китчен Сервис можно выбрать и купить сковороды от проверенных производителей: DE BUYER, EKSI, INDOKOR, MACO, PINTINOX, КАТУНЬ, PADERNO, OXFORD и других. Мы реализуем только оригинальную продукцию высокого качества. Сотрудничая с нашим интернет-магазином, Вы получаете массу выгод:
- большой выбор товарных позиций в наличии на складе в Москве;
- возможность оформления заказов на индивидуальную поставку изделий;
- консультационная помощь в подборе устройств;
- организация оперативной доставки в России и странах ближнего зарубежья;
- невысокие цены на сковороды.