Шкафы расстоечные POLAIR (ПОЛАИР)
Шкафы расстоечные POLAIR - кухонное оборудование, обеспечивающее расстойку дрожжевого теста для придания объема и пористости изделий после формовки и раскатки. Техника оптимизирует производственный процесс, значительно сокращает трудовые затраты в сфере пищевого производства, расширяет ассортимент выпускаемых хлебобулочных изделий.
Принцип функционирования
Расстоечные шкафы POLAIR создают идеальный микроклимат для брожения теста, которое размещается внутри рабочей камеры, где постепенно повышается влажность и температура за счет работы ТЭНов. Циркуляция пара обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха внутри шкафа. В результате тестовые заготовки увеличиваются в объеме и заполняются углекислым газом.
Устройства оснащаются опцией отложенной расстойки. Приборы функционируют в ручном и автономном режиме. Выпускаются агрегаты со стеклянными и глухими дверями с обшивкой из полимерного черного покрытия или нержавейки.
Расстоечные шкафы POLAIR обладают рядом преимуществ:
- регулирование скорости работы вентилятора;
- готовые изделия изготавливаются вкусными и пышными без участия добавок;
- регулирование влажности (60-90%) и температуры (-10-+ 40 С);
- наличие опции отложенного старта.
Коммерческое предложение
Купить расстоечные шкафы POLAIR по демократичной цене Вы можете в компании Китчен Сервис. Мы предлагаем:
- Большой выбор моделей оборудования на нашем сайте.
- Бесплатную помощь в подборе товаров.
- Оперативное обслуживание и доставку в любой регион России.
- Сертифицированную технику от производителя.
- Сервисные услуги.
