ГАСТРОЕМКОСТИ. МЕЛОЧЕЙ НА КУХНЕ НЕТ!

Гастроемкости. Мелочей на кухне нет!

       Мало кто думает о том, что для приготовления блюд на профессиональной кухне понадобятся не только печи, жарочные шкафы, пароконвектоматы, фритюрницы и пр., но и специальная посуда, в которой блюдо будет доводиться до готовности и ждать своего часа подачи на стол клиенту.

       Гастрономические емкости – это специальный важный инвентарь для предприятий общественного питания, представленный прямоугольными лотками (контейнерами) для приготовления продуктов питания в пароконвектоматах и печах, хранения готовых блюд, их перевозки и демонстрации. Зачастую гастроемкости производятся из нержавеющей стали. Также популярны гастрономические емкости из полипропилена и поликарбоната. Независимо от материала лотки выпускаются в стандартных размерах. Согласитесь, ведь это очень выгодно, потому что они идеально подойдут для кухонного оборудования любых производителей и моделей. Гастроемкости идеальны для кухонной профессиональной техники!

Таблица гастроемкостей

      Сегодня стандартная глубина гастроемкостей составляет 2, 4, 6, 10, 15, 20 см., а стандартным размером считается GN1/1 с внешними шириной и длиной 530х325 мм. Остальные размеры являются кратными GN1/1. То есть в два, три и т.д. раза больше или меньше. Благодаря европейским стандартам подобрать и купить правильную гастроемкость сегодня стало удобнее и проще.

      Рассмотрим гастроемкости из нержавеющей стали с прекрасными характеристиками устойчивости к высоким температурам и прочности. Они гигиеничны и способны отталкивать грязь, имеют эстетичный внешний вид и подходят для любого подогрева. Так как нержавеющая сталь коррозионностойкая, она не подвергается окислению от воздействия моющих средств, атмосферного воздуха и т.д. Гастроемкости из нержавейки целесообразно использовать для холодильного и теплового оборудования, для выкладки и демонстрации готовых блюд на витринах в супермаркетах и продуктовых магазинах. Емкости бывают также с перфорированным дном, который предназначается для стока ненужной жидкости. Гастроемкости металлические комплектуются крышками для лучшей теплоизоляции.

      Гастроемкости из поликарбоната тоже пользуются большим спросом. Они гораздо легче металлических, выдерживают высокую температуру нагревания (до +135), а прозрачные стенки обеспечивают всесторонний обзор для покупателя. Поликарбонатные гастроемкости идеально подойдут для выкладки в салат-барах и холодильных витринах.

      Гастроемкости из полиэтилена выполняют функцию хранения продуктов питания. Они экономичны, легки, выдерживают перепады температур, не вступают в химические реакции с пищевыми продуктами, просты в уходе.

      Также можно встретить гастроемкости керамические и меламиновые. Они прекрасно подойдут для сервировки столов, а также для выкладки шведского стола.

      Кстати, немного об уходе за гастроемкостями: мытье необходимо производить в специальных помещениях в посудомоечных машинах. Рекомендуем Вам хранить гастроемкости в вертикальном положении в отделении с кварцевыми лампами.

      Вот видите, мелочей на кухне нет! Поэтому при выборе гастроемкостей для своего заведения руководствуйтесь спецификой блюд и пропускной способностью, а также другими факторами.

      Компания Китчен Сервис предлагает Вам большой ассортимент гастроемкостей известных брендов: Гастромикс, Мартэл (HESSEN), Рестола, Cambro, Exsi, Perfect, Pujadas. Купить гастроемкости из нержавейки, полипропилена и поликарбоната можно на сайте Китчен Сервис в любое удобное для Вас время. Как результат, максимальная скорость взаимодействия и правильная покупка! У нас честные цены и квалифицированный персонал. Купить гастроемкости в Москве, Краснодаре, Екатеринбурге, Самаре, Уфе, Ереване, Минске, Гомеле, Борисове, Витебске, Караганде, Петропавловске? Это легко! Обращайтесь в нашу компанию! Мы за долгосрочное сотрудничество!