Печь конвекционная EKF 523 NT UD TECNOEKA
Описание товара
Печь конвекционная EKF 523 NT UD TECNOEKA предназначена для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.
Печь оснащена панелью управления Touch Screen, позволяющей разделить цикл приготовления продукта на несколько этапов, кнопкой установки функций и охлаждения рабочей камеры. Печь предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. LED подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.
Режимы работы:
- Режим конвекции
- Режим парообразования
- Комбинированный режим (пар + конвекция)
Особенности:
- Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд
- Прямой впрыск пара
- Возможность создания 99 рецептов (до 4 этапов приготовления за один цикл)
- Для каждого из 4 этапов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере
- Подключение к водопроводу и канализации
- 10 уровней подачи пара
- Увеличенная теплоизоляция
- Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
- Охлаждение внешнего стекла двери
- Датчик открывания двери
- Отсутствие отверстий на стенках печи
- Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
- Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
- Уровень защиты IPX3T UD
Характеристики:
Размеры: 550х754х662 мм
Размеры (в упаковке): 599х784х735 мм
Вес: 40 кг
Вес (в упаковке): 48.85 кг
Тип загрузки противней: направляющие
Количество уровней: 5
Гастронормированный: да
Тип гастроемкости: GN 2/3
Тип направляющих: под гастроемкости
Тип противней/гастроемкостей: GN 2/3
Тип питания: электричество
Мощность, кВт: 3,2
Напряжение, В: 220
Пароувлажнение: да
Тип пароувлажнения: инжектор
Подключение к воде: да
Дренаж и слив: да
Панель управления: сенсорная
Touch screen: да
Расположение панели управления: справа
Количество вентиляторов: 1
Реверс: да
Материал камеры: нержавеющая сталь
Открытие двери: слева направо
Тип подключения: электричество
Страна производитель: Италия
