Пароконвектомат электрический Mychef Bakershop Air-S 10 (BSS1100D) DISTFORM предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.
Режимы работы:
- Конвекция
- Конвекция + пароувлажнение
Особенности:
- 8 программ приготовления
- 3 фазы приготовления с индивидуальными параметрами для каждой фазы, позволяющие контролировать уровень влажности, температуру, продолжительность, скорость работы вентилятора
- Технология Fan Plus - термодинамическая турбина с интеллектуальным управлением скоростью вращения вентилятора для равномерного приготовления пищи
- Запись 40 программ приготовления с возможностью привязки программы к кнопке на панели управления
- Автореверс
- Автоматический разогрев печи (печь сигнализирует о готовности к загрузке продукта) позволяет достигать температуру 180 градусов за 4,4 минуты
- Аудиовизуальная сигнализация
- Прямое пароувлажнение
- Технология SteamOut - система быстрого выведения влаги из камеры с помощью технологии дополнительного перепада давления, для получения идеальной хрустящей и золотой корочки
- Автоматический разогрев печи
- Контроль уровня ферментации
- Боковое открытие двери, правая дверная петля
Характеристики:
Подключение: 380 В
Количество уровней: 10
Противень: 600х400 мм
Управление: электронное
Пароувлажнение: да
Подключение к воде: да
Мощность: 15.6 кВт
Ширина: 760 мм
Глубина: 760 мм
Высота: 946 мм
Максимальная загрузка на противень: 5 кг
Подсоединительный размер трубы: 40 мм
Габариты в упаковке: 910х830х1146 мм
Срок гарантии: 12 месяцев
Страна производства: Испания