3D тур
Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ПМФ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Подобное оборудование эксплуатируется в значительно более сложных условиях, чем стационарное оборудование - оно может подвергаться перепадам температуры и повышенной влажности воздуха, опасности коррозии ввиду близости морской воды, постоянным вибрациям и сильным качкам, поэтому к нему выдвигаются повышенные требования.
Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким.
При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Особенности:
- память на 110 программ приготовления
- 5 режимов работы:
- конвекция (до 270 °С)
- пар (до 100 °С)
- пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
- конвекция с паром (от 35 до 270 °С)
- разогрев (до 160 °С)
- парогенератор для образования пара
- регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- таймер от 1 минуты до 10 часов
- панель управления на русском языке
- температурный щуп
- вентилятор с 5 скоростями вращения
- аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
- охлаждение слива
- вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- дополнительный вентилятор способствует эффективной вентиляции в отсеке с электрооборудованием
- механизм фиксации двери в открытом положении и жесткое крепление к полу
- двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- духовку можно мыть изнутри под струей воды
- степень защиты камеры: IPX5
- возможность жесткого крепления к полу
Характеристики:
подключение: 380 В, 220 В
количество уровней: 10
способ образования пара: бойлер
расстояние между уровнями: 70 мм
тип гастроемкости: GN 1/1
размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325/500x300 мм
панель управления: электронная
полуавтоматическая мойка: да
ручной душ: да
подключение к водопроводу: да
термощуп: да
температурный режим: 270 °С
мощность: 12.5 кВт
ширина: 840 мм
глубина: 800 мм
высота: 1083 мм
вес (без упаковки): 145 кг
количество воздушных ТЭНов: 3
количество ТЭНов парогенератора: 3
страна производства: Россия
Мойка пароконвектомата ABAT ПКА 10-1/1ПМФ2: __1.pdf
