3D тур
Пароконвектомат Tecnoinox EFM06T предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена камерой с закругленными углами и стеклом, невосприимчивым к нагреванию. Рабочая камера и рама дверцы изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.
Режимы работы:
Пар: от 50 до 130 °С
Конвекция: от 30 до 265 °С
Комбинированный: от 30 до 250 °С
Особенности:
- Предустановленные рецепты, 10 фаз приготовления
- Функция для медленной варки Delta(t)
- Программируемый предварительный нагрев
- CLIMAFIX: автоматическая регулировка уровня влажности в камере для приготовления пищи с учетом влажности и подачи пара
- TrueData: отображение на экране температуры камеры в момент приготовления
- SmartHeat: прекрасные результаты приготовления пищи независимо от загруженности печи
- PowerGrill: увеличение максимальной температуры приготовления до 300 °C в течение 5 мин.
- NON-STOP-COOKING и READY-TO-SERVE: автоматическое приготовление различных продуктов одновременно и в одной и той же камере для приготовления пищи, для кулинарного или банкетного обслуживания
- Программы технического обслуживания и регенерации
- Скорость вращения вентилятора:
6 полных
6 прерывистых
- Автоматический реверс направления вращения вентилятора
- Автоматическое управление оповещения для очистки котлов и автоматической системы очистки
- SmartWash: подбирает наиболее оптимальную автоматическую программу мытья в зависимости от предыдущего процесса приготовления
- 5 уровней автоматической очистки
- Самодиагностика
- Быстрое удаление влажности из камеры
- Легкий доступ к панели управления для обслуживания
- Подсветка панели управления Touch SCREEN
- USB-порт
- Внутренняя подсветка
- Лоток для сбора конденсата под стеклом с отводом конденсата непосредственно в канализацию, даже при открытой дверце
- Защита от влаги IPX5
- Дверца с двойным стеклом
- Термощуп
- Открывающийся отражатель для облегчения чистки отсека вентилятора
- Ручка с право- и левосторонним открыванием
- Сборник рецептов, которые можно отфильтровать по категориям, технике приготовления, избранным, последним программам для приготовления пищи и ключевыем словам
Характеристики:
Подключение: 380 В
Количество уровней: 6
Способ образования пара: инжектор
Расстояние между уровнями: 70 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325 / 500x300 мм
Панель управления: электронная
Температурный режим: от 30 до 300 °С
Мощность: 10.25 кВт
Ширина: 890 мм
Глубина: 720 мм
Высота: 740 мм
Вес (без упаковки): 109 кг
Вес (с упаковкой): 122 кг
Внутренние размеры: 590x385x490 мм
Габариты в упаковке: 960х880х1000 мм
Страна производства: Италия
