Опрокидывающаяся сковорода Abat ЭСК-90-0,47-70-Ч с композитным дном предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена чугунной чашей, фиксацией ручки крышки в любом положении и регулируемыми по высоте ножками.
Конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали, боковая и задняя часть обшивки - из крашенного оцинкованного металла.
Особенности:
- Чугунная чаша позволяет надежно удерживать тепло во время и после приготовления благодаря высокой теплопроводности
- Терморегулятор для автоматического поддержания заданной температуры
- Воздуховод
- Плавная регулировка температуры жарочной поверхности
- Дно чаши удерживает тепло в режиме приготовления
- Механизм подъема и опускания чаши для удобства очистки и обслуживания
- Откидная крышка
Характеристики:
Подключение: 380 В
Опрокидывание: ручное
Линия 900: есть
Площадь пода чаши: 0.47 м2
Объем чаши: 70 л
Температурный режим: от 20 до 270 °С
Мощность: 12 кВт
Ширина: 840 мм
Глубина: 1045 мм
Высота: 940 мм
Вес (без упаковки): 185 кг
Время разогрева сковороды до 230 °C: 15 мин.
Толщина дна чаши: 15 мм
Внутренние размеры чаши сковороды: 712х616х188 мм
Потребляемая мощность: 12 кВт
Количество ТЭНов: 3
Страна производства: Россия
Паспорт на ЭСК-90-0,47-70-Ч ABAT: ESK-90-047-70-ABAT.pdf