Подбирайте защитные термостаты с нужными характеристиками. Большой ассортимент поможет это легко сделать. Найдите через поиск нужную термозащиту.
Вот несколько примеров (это не весь перечень запчастей):
http://kitchen-service.com/catalog/termozaschita_72577_ts_1365_73181_5532549120_dlja_kogast_ef_40
http://kitchen-service.com/catalog/termozashhita-365-c-dlja-rational-srs-3014-0326-24533538
http://kitchen-service.com/catalog/termozashhita_r213004_dlja_fi80