3D тур
Универсальный аппарат шоковой заморозки W7F на 7 уровней GN 1/1 или 600х400. Функции: шоковая заморозка, замораживание, хранение, расстойка и размораживание. Электронная панель управления, толщина изоляции 60 мм, климатический класс до +43С, мощность охлаждения 2 кВт. Корпуc выполнен из нержавеющей стали AISI 304.
Шкафы для шоковой заморозки прочно заняли нишу важного атрибута на профессиональной кухне, в том числе и в кондитерских цехах. Традиционные модели, как правило, здесь используются только в дневное время, а ночью просто стоят. W7F дает возможность производить обработку продуктов круглосуточно: интенсивную или обычную заморозку днем, размораживание и расстойку ночью.
Благодаря технологиям VISION, любой продукт будь то сырье, полуфабрикат или готовое блюдо подвергается самой оптимальной обработке, так как для каждой категории продукта предусмотрен специальный цикл.
Откройте для себя преимущества техники нового поколения - экономьте время, снижайте расход электричества, сохраняйте качество.
Характеристики:
Страна: Италия
Габариты: 780х859х1080
Вес: 120 кг
Температурный режим заморозки, до °С: -18
Температурный режим заморозки, от °С: 90
Температурный режим охлаждения, до °С: 3
Температурный режим охлаждения, от °С: 90
Количество уровней: 7
Щуп: в комплекте
Производительность цикла заморозки, кг: 18
Производительность цикла охлаждения, кг: 25
Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1
Хладагент: R404a
Напряжение, В: 230
Мощность, кВт: 1,09
