3D тур
Аппарат шоковой заморозки W35KU под вкатную тележку предназначен для использования на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки продуктов и готовых блюд. Высокая производительность позволяет обеспечить оптимизацию производственных процессов. Сенсорная панель управления 7", защищенная прочным закаленным стеклом, обеспечивает простоту и интуитивность использования. Одним нажатием можно запустить имеющиеся программы или создать свою в персональном меню. Аппарат быстро выполняет охлаждение до +3°C в центре продукта, блокирует распространение бактерий, увеличивает до 70% время хранения без изменений качества продукта.
Шоковая заморозка до -18°C в центре продукта способствует микрокристаллизации жидкости. Волокна, вкус и структура не претерпевают изменений. Камера изготовлена из нержавеющей стали со специальным тиснением, что делает ее особенно устойчивой к случайным ударам. Толщина изоляции 100 мм. Климатический класс до +40°С. Мощность охлаждения 11,21 кВт. Подходит под тележку Rational 201. т с конденсатором на отдельной палете. Поставляется без фреона, при заказе необходимо указать марку фреона для выбора комплектации соединяющего клапана. Аппарат шоковой заморозки
Тележка в комплект не входит. Аппарат поставляется в собранном виде со съемным агрегатом: корпус горизонтально, агрегаW35KU можно устанавливать заподлицо с полом, чтобы облегчить перемещение тележек, или над полом, чтобы приспособиться к уже имеющемуся фундаменту. При установке над полом необходимо предусмотреть рампу.
Характеристики:
Вес брутто, кг: 410
Высота, мм: 2770
Габариты, мм: 1200x1230x2770
Глубина, мм: 1200
Модель: W35KU
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 6.26
Панель управления: сенсорная
Производительность цикла заморозки, кг: 60
Производительность цикла охлаждения, кг: 85
Расстояние между уровнями, мм: 75
Тип гастроемкости: GN1/1
Ширина, мм: 1230
Кол-во уровней: 20
Температурный режим заморозки: -18
Температурный режим охлаждения: от 3 до 90
