Выбрать валюту

Заказать звонок

ПН-ПТ: 09:00-18:00

Многоканальный

8(495) 120-86-68

Секреты успешного бизнеса в Вашем ресторане

Секреты успешного бизнеса в Вашем ресторане Секреты успешного бизнеса в Вашем ресторане
07.03.2020

Секреты успешного бизнеса в Вашем ресторане

sekret_restoran 

      Чтобы предприятие общественного питания стало популярным и известным, необходимо поддерживать на высоком уровне кухню, сервисное обслуживание и атмосферу предприятия.

Для завоевания авторитета среди клиентов недостаточно иметь разностороннее меню и внедрить скидочную систему на определенные блюда. Важно создать красивый интерьер и подобрать грамотный персонал. Это поможет организовать идеальное обслуживание в ресторане и посетители к Вам захотят возвращаться снова и снова. Не забывайте, что ресторанный бизнес – это, прежде всего, традиции и искусство.

Разновидности обслуживания в ресторане

      Тип предприятия предопределяет использование различных видов обслуживания в нем:

  1. Русский. Все блюда готовятся на кухне. Рыбные и мясные яства подаются кусочками с гарниром. При этом официант с помощью специальных принадлежностей должен накладывать еду. Объем порции определяется гостем заведения самостоятельно.
  2. Французский. Сервировка блюд осуществляется на больших тарелках. Заказы подаются порционно. При таком виде сервиса понадобится нанять большой штат работников:
  • старший официант;
  • помощник официанта;
  • метрдотель;
  • сомелье.

             Помимо этого ресторан должен быть оснащен всеми видами профессионального кухонного оборудования. Обычно такой стиль популярен при организации банкетов.

  1. Английский. Блюда подаются клиенту непосредственно с сервировочного стола. Тарелка подносится официантом справа. Целесообразно использовать данный тип сервиса при наличии больших площадей в помещении.
  2. Немецкий. Считается самым простым видом обслуживания. При этом все блюда сервируются и помещаются на гостевой стол. Посетитель самостоятельно определяет размер своей порции.

      В ресторанном бизнесе важно произвести хорошее впечатление с первого раза. Создайте своим гостям приятную обстановку, хороший сервис, непревзойденный вкус блюд, незабываемый отдых и отличное настроение. Общайтесь со своими клиентами, запоминайте их предпочтения. Это обязательно будет оценено по достоинству и тогда успешный бизнес Вам гарантирован.

Вход на сайт
Забыли пароль?
После отправления, в течении 5 минут к
Вам на почту придут инструкции по
восстановлению пароля.
◄ Вернуться
Новый пользователь

Вход через

корзина
Ваша корзина пуста.
Google+