Выбрать валюту

Заказать звонок

ПН-ПТ: 09:00-18:00

Многоканальный

8(495) 120-86-68

Противни для духовок - лучшее решение для Вашей кухни

Противни для духовок - лучшее решение для Вашей кухни Противни для духовок - лучшее решение для Вашей кухни
08.10.2019

Противни для духовок - лучшее решение для Вашей кухни


       На любой кухне процесс приготовления блюд является настоящим искусством. А любому искусству характерны разнообразные тонкости и детали. Противень для духовок - стержневой аксессуар, который обеспечивает приготовление многих яств. Как грамотно выбрать противень для духовки, который создаст оптимальные условия для рождения кулинарных шедевров?

       Всем известно, что пища, запеченная в духовке, в разы полезнее зажаренной и приготовленной на гриле. В запеченных блюдах сохраняются первоначальные полезные вещества и вкусовые качества продуктов питания.



Разновидности


      Современные производители кухонного оборудования выпускают противни для духовок в разнообразных модификациях: прямоугольные, квадратные, с бортиками различной высоты. В их производстве применяют различные материалы, что позволяет сделать грамотный выбор аксессуара.


Из углеродистой нержавейки. В изготовлении комплектующих применяется специальная пищевая сталь, что делает их эксплуатацию абсолютно безопасной и практичной. Такие аксессуары характеризуются невысокой стоимостью, легко чистятся и моются, не влияют на изменение вкусовых качеств блюд.


Из стекла. Отличаются стильным дизайном и возможностью длительного сохранения температур приготовленных блюд. Минусами таких противней являются:

- хрупкость (их легко разбить);

- неспособность выдерживать перепады температур (могут треснуть).


Силиконовые. Способны переносить высокую температуру (280 градусов и выше), благоприятные в использовании, имеют компактные габариты, безопасны для пользователей. При применении силиконовых противней отпадает необходимость в смазке маслом. Емкость при этом не пропитывается различными запахами, а блюда пропекаются идеально.


Алюминиевые. Являются лучшим решением для сферы общественного питания, пищевых производств, а также для быта. Комплектующие оснащены антипригарным слоем, имеют небольшую стоимость. Противни из алюминия - отличные проводники тепла, поэтому блюда в них готовятся достаточно быстро. Небольшая масса делает аксессуар простым в эксплуатации и обслуживании.


Керамические. Керамика при высоких температурах не выделяет вредные вещества, корпус таких устройств «дышит». При приготовлении пищи в противнях из керамики пищевые ингредиенты сохраняют питательные качества, а блюда в них “томятся”. Недостатком является пористая структура керамики, которая при попадании жидкости в микротрещины быстро разрушается.


Чугунные. Сегодня они практически не производятся. Чугун практичен и вечен, однако отличается большой массой. Некоторые блюда идеально готовятся только в таких устройствах.


Тефлоновые. Требуют бережного ухода. Благодаря антипригарному слою к аксессуару не прилипают остатки пищи и сохраняется его идеальный вид и форма.



Противни по предназначению


Перфорированные. Применяются для приготовления хлебных изделий. Имеют рельефную поверхность, вследствие чего готовые продукты питания приобретают привлекательную форму.


Для пиццы. Характеризуются особенной структурой, которая обеспечивает свободное циркулирование воздушных масс. В результате пицца равномерно пропекается и имеет хрустящую корочку.


Решетка. Целесообразна для изготовления в духовке мяса и рыбы на гриле, картошки фри, пр.



Для выпечки. Производят модификации с бортиками разной высоты. Для изготовления пирогов/тортов используют форму с высокими бортами, пирожных/печенья - с низкими.


Для кур-гриль. Конструкция таких противней обеспечивает приготовление нескольких куриных туш одновременно.


Размерная сетка


      В зависимости от размеров противни для духовок подразделяют на:


Четвертинные. Пригодны для эксплуатации в быту (9*13 дюймов).


Половинные. Считаются универсальными, однако рекомендуются для применения в коммерции (18*13 дюймов).


Полноразмерные. Целесообразны для пищевых производств, предприятий общепита (18*25 дюймов).


Как сделать грамотную покупку?


       Для выбора правильной модели противня для духовки мы предлагаем Вам следовать следующим рекомендациям:

✔  Желательно приобретать прибор с крышкой, так как она исключает неравномерное пропекание и пригорание блюд.

✔  Проверьте прочность антипригарного слоя к царапинам.

✔  При приготовлении пирожков и печенья выбирайте изделие с низкими бортиками, а для тортов и бисквитов - устройство с высокими бортами.

✔  Перфорированный противень способствует быстрому изготовлению выпечки, а гриль-решетка обеспечит совершенное запекание овощей, кур, пр.

✔  Привлекательный внешний вид противня говорит о его высоких качественных характеристиках. Устройство без дефектов прослужит Вам надежно в течении долгого периода времени.

✔  Не экономьте на стоимости изделия. Более дешевые модификации быстрее изнашиваются, тем самым увеличивая Ваши затраты на приобретение нового комплектующего.

       Многообразие противней для духовки способно завести в тупик даже самого продвинутого шеф-повара. Поэтому идеальным решением будет покупка нескольких аксессуаров для разных целей.

Вход на сайт
Забыли пароль?
После отправления, в течении 5 минут к
Вам на почту придут инструкции по
восстановлению пароля.
◄ Вернуться
Новый пользователь

Вход через

корзина
Ваша корзина пуста.
Google+