Выбрать валюту

Заказать звонок

ПН-ПТ: 09:00-18:00

Многоканальный

8(495) 120-86-68

Что такое кейтеринг?

Что такое кейтеринг? Что такое кейтеринг?
03.03.2020

Что такое кейтеринг?

keytering 

      Еще недавно понятие “кейтеринг” мало кому было известно. Сегодня эта сфера предоставляемых услуг в общественном питании является достаточно популярной и востребованной.

      В переводе с английского языка кейтеринг - это «доставка еды». Данный вид отрасли представлен целым комплексом услуг по ресторанному обслуживанию на выезде: приготовление напитков, закусок и блюд, их доставка в готовом виде. С каждым годом кейтеринг становится все популярнее.

Виды

      Разнообразие услуг, входящих в данную сферу деятельности, достаточно широкое:

  • приготовление блюд в помещении;
  • выездное обслуживание на ресторанном уровне;
  • предоставление социальных и VIP-услуг;
  • продажа кулинарных яств в розницу;
  • обслуживание в общественном транспорте (самолетах и поездах);
  • бар на выезде, другие.

      Удаленное ресторанное обслуживание также можно разделить на подвиды:

  • кофе-брейк;
  • доставка обедов;
  • шведский стол;
  • пикник;
  • коктейль;
  • банкет;
  • фуршет.

keytering1 

      При исполнении данных услуг главной задачей является полное удовлетворение пожеланий клиента. От количества этих желаний, процесса подготовки и проведения праздников от начала до конца, сервировки столов, разработки меню блюд и напитков, их подачи будет зависеть стоимость услуг кейтеринга.

Специальное оборудование для кейтеринга

      В сферах HoReCa и общественного питания существует необходимость в оснащенности специальной техникой. Например, для приготовления пиццы понадобится купить пресс для пиццы, печь для выпекания, пр. В ресторанном бизнесе это - промышленные плиты, столы холодильные, гастроемкости. Перечень необходимого оборудования будет зависеть от особенностей меню заведения, его габаритов, личных вкусов собственника и шеф-поваров. Приобрести все это можно в интернет-магазине Китчен Сервис на самых выгодных условиях.

      В кейтеринге для качественного проведения выездного мероприятия берутся во внимание собственные потребности:

  1. Для безопасной доставки готовых блюд целесообразно использование термобоксов и термоконтейнеров, ведер и подносов, поддерживающих необходимую температуру.
  2. Для подачи яств в горячем виде понадобятся тепловые мосты и тепловые поверхности.
  3. Для подачи напитков необходимы диспансеры и другие профессиональные агрегаты для бара.
  4. Наличие шоколадного фонтана обеспечит незабываемое “вкусное” шоу для всех участников мероприятия.

      Таким образом, с целью идеальной организации кейтеринга проект по оснащению оборудованием разрабатывается индивидуально для каждого заведения.

Вход на сайт
Забыли пароль?
После отправления, в течении 5 минут к
Вам на почту придут инструкции по
восстановлению пароля.
◄ Вернуться
Новый пользователь

Вход через

корзина
Ваша корзина пуста.
Google+