Выбрать валюту

Заказать звонок

ПН-ПТ: 09:00-18:00

Многоканальный

8(495) 120-86-68

6 правил хранения продуктов в морозилке

6 правил хранения продуктов в морозилке 6 правил хранения продуктов в морозилке
20.05.2020

6 правил хранения продуктов в морозилке

     Нерациональное использование производственных площадей складов и профессиональных кухонь может привести к финансовым потерям Вашего бизнеса по причине преждевременной порчи продуктовых ингредиентов. Чтобы избежать такой неприятной ситуации, необходимо на кухне иметь специализированное холодильное и морозильное оборудование, которое обеспечит сохранность пищи.

shron_v_morozilke 

     Для того, чтобы морозильная техника приносила пользу, необходимо помнить о достаточно важных, но простых правилах хранения продуктов питания в ней:

  1. Не стоит наполнять морозильные лари под завязку. Если Вы оставите хоть немного пустого пространства в отсеке - производительнее будет процедура замораживания в нем. Помните, что свободное пространство позволяет воздуху беспрепятственно циркулировать внутри корпуса оборудования.
  2. Выполняйте правило товарного соседства. Приобретайте модель морозильника, которая подойдет для хранения товарных групп с разными сроками годности, запахами, требованиями к температурному режиму.
  3. Применяйте для упаковки продуктов только специальные зип-пакеты, так как пищевая пленка и целлофановые пакеты под воздействием низких температур крошатся и приходят в негодность.
  4. Используйте для упаковки продукции полезную технику - вакууматоры. Они обеспечат полную герметизацию овощей, фруктов, мясного сырья, а это является гарантом долгого хранения и защиты от посторонних запахов ингредиентов.
  5. Лучшим решением в хранении будет порционная упаковка в контейнерах или небольших пакетах. Это исключает потребность во вторичной заморозке пищи.
  6. Не забывайте о том, что не все продукты пригодны для заморозки, а некоторые из них рекомендуется хранить только в специальных емкостях.
Вход на сайт
Забыли пароль?
После отправления, в течении 5 минут к
Вам на почту придут инструкции по
восстановлению пароля.
◄ Вернуться
Новый пользователь

Вход через

корзина
Ваша корзина пуста.
Google+