Оборудование
Оборудование
Водоумягчители и фильтры для воды
Линии раздачи и тепловые линии
Внимание, сайт переехал. Цены и описания могут отличаться от действительности. По всем вопросам обращайтесь к менеджерам.

Пароконвектоматы XVC 105/105 E/105 EP UNOX

Пароконвектоматы XVC 105/105 E/105 EP UNOX
Пароконвектоматы XVC 105/105 E/105 EP UNOX
Краткие характеристики:
Бренд:
Ширина, мм:
750
Высота, мм:
572
Мощность, Вт:
3600
Инструкция / Документация:
ID - товара:
20940
Код завода:
XVC105/E/EP
Снято с производства
Снято с производства
Снято с производства
Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид, стоимость и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики и актуальную стоимость товаров у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Подобрать запчасти для
Пароконвектоматы XVC 105/105 E/105 EP UNOX

Описание товара

Пароконвектомат XVC 105/105 E/105 EP UNOX инжекторная модель с сенсорным управлением. Три уровня загрузки для противней типоразмера GN 1/1.

Особенности:
- Расстояние между уровнями: 67 мм
- Использование 5 рабочих тепловых режимов
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Мотор с реверсивным движением
- Шесть скоростей вентилятора
- Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд
- Система «DRY.Maxi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах)
- Возможность программирования (99 программируемых циклов с 9 фазами приготовления)
- Режим деликатного приготовления ∆Т
- Функция поддержания блюд в горячем состоянии «Hold»
- Функция охлаждения рабочей камеры
- Встроенный мультизонный термощуп
- Автоматическая мойка Rotor.KLEAN
- Автодиагностика
- Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, уменьшая теплоотдачу в окружающую среду
 
Функции готовки:
- Готовка при конвекции при температуре от 30°С до 260°С
- Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48°С до 260°С, Steam.Maxi от 30% до 90%
- Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48°С до 260°С, Steam.Maxi от 10% до 20%
- Готовка на пару при температуре от 48°С до 130°С, Steam.Maxi на 100%
- Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30°С до 260°С, Dry.Maxi от 10% до 100%
- Максимальная температура предварительного разогрева 280°С
- Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
- Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
- Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
- Датчик температуры SOUS-VIDE: нет
- Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

Характеристики:
Количество уровней: 3
Способ образования пара: инжектор
Панель управления: электронная
Автоматическая мойка: да
Температурный режим: от 30 до 260 °С

Детальные характеристики

Бренд:
Ширина, мм:
750
Высота, мм:
572
Мощность, Вт:
3600
Напряжение, В:
220
Глубина, мм:
762
Страна:
Италия
Запчасти и комплектующие (11)
Посмотреть еще