Оборудование
Оборудование
Водоумягчители и фильтры для воды
Линии раздачи и тепловые линии
Внимание, сайт переехал. Цены и описания могут отличаться от действительности. По всем вопросам обращайтесь к менеджерам.

Печь конвекционная XBC 815 G UNOX

Печь конвекционная XBC 815 G UNOX
Краткие характеристики:
Бренд:
Ширина, мм:
860
Высота, мм:
1348
Мощность, Вт:
1000
ID - товара:
20936
Код завода:
XBC815G
Цена по запросу
Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид, стоимость и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики и актуальную стоимость товаров у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Подобрать запчасти для
Печь конвекционная XBC 815 G UNOX

Описание товара

     Печь конвекционная UNOX XBC 815 G ГАЗ подойдет для выпечки различных изделий из теста, а также для приготовления штучных полуфабрикатов и блюд из свежих продуктов. С использованием оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что позволяет оптимизировать работу профессиональной кухни.
  Конвекционная печь дает возможность выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия отменного качества, равномерность пропекания обеспечивается за счет равномерной циркуляции горячего воздуха в камере. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд в конвекционной печи был максимально комфортен, в рабочей камере предусмотрена внутренняя подсветка.

В комплект не входят листы для выпечки

Функции готовки:
- Готовка при конвекции при температуре от 30°C до 260°C
- Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48°C до 260°C, Steam.Maxi от 30% до 90%
- Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48°C до 260°C, Steam.Maxi, от 10% до 20%
- Готовка на пару при температуре от 48°C до 130°C, Steam.Maxi, на 100%
- Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30°C до 260°C, Dry.Maxi, от 10% до 100%
- Максимальная температура предварительного разогрева 300°C
- Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
- Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
- Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: да
- Датчик температуры SOUS-VIDE: опция
- Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

Особенности:
- Инжекторный впрыск
- Сенсорная панель управления
- Использование 5 рабочих режимов
- Климат контроль (от 0 до 100 %)
- Три скорости вентилятора
- Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд
- Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса)
- Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления
- Деликатное приготовление
- Функция поддержания температуры "Hold"
- Программа охлаждения рабочей камеры
- Встроенный щуп
- Полуавтоматическая мойка
- Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN
- Автодиагностика
- Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40°C
- Возможность перевешивания дверцы

Характеристики:
Подключение: газ
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями: 80 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней: 600х400 мм
Температурный режим: от 30 до 260 °С

Детальные характеристики

Бренд:
Ширина, мм:
860
Высота, мм:
1348
Мощность, Вт:
1000
Вес, кг:
132
Глубина, мм:
900
Страна:
Италия
Запчасти и комплектующие (9)
Посмотреть еще